Receta de leche frita

RECETA LECHE FRITA

Ver vídeo receta:

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

🍳  Comensales: 4 personas.

 🙇  Dificultad: Fácil.
 ⏰ Tiempo: 1,5 horas.

INGREDIENTES:

• 600 ml de leche
• 125 mg de azúcar 
• 1 Ramita de canela
• Piel de limón
• Piel de Naranja
• 3 Cd Soperas de Maizena

PARA EL REBOZADO:

• Azúcar
• Canela en polvo
• Harina
• Aceite de Girasol
• 2 Huevos

PREPARACIÓN:

PRIMERA PARTE.

En una cacerola ponemos leche a calentar y reservamos una taza de leche.

Metemos tan bien el la cacerola con la leche la ramita de canela y las pieles de limón y naranja y esperamos a que de el hervor y cuando lo de lo separamos del fuego y sacamos la ramita de canela y las pieles de limón y naranja.

SEGUNDA PARTE.

En la taza que teníamos con la leche reservada echamos la maicena y la diluimos con la ayuda de unas varillas. 

TERCERA PARTE.

Volvemos a poner la cacerola en el fuego pero medio y echamos el azúcar y la leche con la maicena y no paramos de remover hasta que se espese bien.

Este proceso dura unos 10 minutos y es el mas trabajoso.

CUARTA PARTE.

Cuando lo tengamos espeso lo apartamos del fuego y lo vertemos en una fuente y dejamos enfriar para llevarlo a la nevera durante 3, 4 horas para que cuaje.

QUINTA PARTE.

Una vez pasado el tiempo lo sacamos y los desmoldamos para cortarlo en cuadradillos.

Batimos los huevos, y ponemos el aceite a calentar en una sartén.

Pasamos los trozos por harina y por huevo y los vamos friendo poco a poco cada uno.

SEXTA PARTE.

En un plato mezclamos azúcar y la canela empolvo cuando lo tengamos  bien mezclado vamos pasando los trocitos de leche frita por el azúcar y ya tendríamos echa esta receta rica rica.

SALUDOS FOGONER@S.

Leche frita