Sarmale (receta cocina Rumana)

SARMALE (receta cocina Rumana)

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INGREDIENTES:

• 1,5 Kg de carne picada mixta
• 50 gr de arroz
• 300 gr de bacon ahumado
• 1 cebolla 
• tomate frito
• sal
• pimienta
• repollo agrio 

PREPARACION:

Os traemos una receta riquisima! esta receta es una receta típica de RUMANIA, muy completa lleva arroz, carne y verdura.

Rallamos la cebolla con un rallador de alimentos y reservamos.

Cogemos un bol y echamos la carne picada un poco de tomate frito, el arroz, sal, pimienta y la cebolla que la tenemos rallada y lo mezclamos todo bien para que se junten todos los ingredientes.

Cuando lo tengamos todo bien mezclado cogemos las hojas de repollo una a una y las vamos poniendo un poco de la mezcla de carne que tenemos y hacemos un rollito y las cerramos por cada punta.
Para rellenarla cogemos la hoja la estiramos y ponemos un poco de carne la cerramos en forma de rollo  canuto y se cierra por cada lado doblando lo que sobra de la hoja.

Cuando tengamos toda la carne metida en las hojas cogemos en una olla que no sea rápida ( exprés ) y hacemos una base con las hojas que nos han sobrado para que los rollos no se nos peguen en la olla hacemos una capa con los rollitos y ponemos en cima otra capa del bacon ahumado y seguimos con otra capa de rollitos de Sarmale, picamos otro poco de repollo y lo ponemos por encima después echamos otro poco de tomate frito y tapamos con unas hojas de repollo y echamos agua hasta la mitad de la olla y ponemos a cocer durante 2 horas y ya lo tendríamos listo para servir.

El repollo se puede obtener en tiendas de productos rumanos.

Sarmale